Сергей, во-первых, не теряться.
Во-вторых, к сожалению, у меня нет времени думать над Вашим вопросом детально, но предлагаю Вам следующие рассуждения:
1. Если истец утверждает, что ему причинен вред, значит он имел, некие, скажем, активы, которые были повреждены или уничтожены. Значит, он должен доказать не только и не столько стоимость работ по восстановлению информации, сколько первоначальную стоимость самой информации (нематериальные активы).
2. Исключительные права на информационный банк производны от права пользования экземпляром бухгалтерской системы. Значит истец должен доказать, что он имеет эти права. Бухгалтерская система является ПРИЛОЖЕНИЕМ операционной системы. Возможно, сказанное относится и к ней.
3. Посмотрите условия разработчика 1С. Есть ли акт установки бухгалтерской системы сертифицированным специалистом? Есть ли доказательства того, что выполнялись рекомендации разработчика по защите базы данных от уничтожения. Не забывайте, что это обязанности ОРГАНИЗАЦИИ? Кто конкретно из работников должен это делать ЕЕ ПРОБЛЕМЫ?
4. Есть ли заключение сертифицированного специалиста о факте сбоя в работе бухгалтерской системы, невозможности ее восстановления и причинах сбоя и невозможности установления? Кем был составлен акт? Имеют ли они необходимые познания для ответа на указанные вопросы?
5. Каковы доказательства того, что ВСЕ эти причины являются следствием Ваших действий ПОСЛЕ Вашего увольнения, поскольку до увольнения об ответственности по 1064 ГК РФ речи быть не может?
6. При каких обстоятельствах и в каком объеме Вы были допущены к работе с системой после Вашего увольнения. Что это означает: 1) оказание услуг? 2) консультирование работника организации, который взял на себя ответственность за результат?
7. Есть ли заключение о стоимости работ, необходимых для восстановления системы?
Это вопросы, которые можно задать истцу.