Читаем внимательно, ст. 1189, п. 1:
1. Иностранное право подлежит применению в Российской Федерации независимо от того, применяется ли в соответствующем иностранном государстве к отношениям такого рода российское право, за исключением случаев, когда применение иностранного права на началах взаимности предусмотрено законом.
Иностранное право у нас применяется независимо от взаимности по общему правилу. Применяется тогда, когда к нему отправляют наши коллизионные нормы или международный договор, причём повторяю, вопрос о том, применяется ли наше право в необходимом нам иностранном государстве, не ставится.
А вот например, п. 6 ст. 1 Федерального закона "О несостоятельности (банкротстве)" говорит, что иностранное законодательство о банкротстве применяется на основе взаимности, т.е. мы, прежде чем применить закон Гондураса о банкротстве, должны проверить, а применяет ли этот самый Гондурас наши законы о банкротстве, и лишь при положительном ответе на этот вопрос будем применять его законодательство о банкротстве.