п. 1 ст. 165 ГК говорит о недействительности.
а вот п.2 о возможности судебного признания действительной, а п.3 и о регистрации
гость на свадьбе говорит о дарении квартиры (оферта)
молодоженчики соглашаются (акцепт)
гость символически вручает ключи (согласна: вручение надлежащеоформленных документов было бы лучше,
Но! всё как всегда...) Молодожены вселяются в квартиру и счастливые пользуются. С оформлением гость временит
Мне кажется, одаряемым целесообразно обращаться в суд для признания сделки действительной, а потом и для регистрации.