Димсон С., я хочу понять, как не получить требования на то, что не обещано(услуги).
Пока вижу один вариант, при выставлении клиенту первого счёта приложить оферту к письму как файл.
Чтобы можно было на него всегда сослаться, т.к. заверить в случае конфликта содержание письма возможно.