деюра

нет

конечно может 

 Застройщик (разрешение, земля в аренде) "живое" промышленное предприятие, имеющее прибыль, свои обязательства по инвестиционному договору полностью выполнило, ни чего доплачивать не хочет. Готовность дома 75-60%

Не очень понятно, как так, инвестиционные обязательства по договору выполнены, а дом не построен?

Конечно необходимо смотреть Инвестконтракт на строительство дома между застройщиком и Администрацией (города, района, собственником зем. участка), договор между застройщиком и ЖСК, тогда будет всё понятно, что, когда, кому и сколько. А так - просто догадки.

На остальные вопросы:

Если ЖСК в ваших руках, то можно от имени ЖСК в интересах своих членов обратиться в суд с исками о признании прав на квартиры.

Или проще, обращаться каждому члену  ЖСК в суд общей юрисдикции о признании прав на не дострой в виде квартиры определённой договором.

Только это не решит проблем с самим строительством.

Ну можно ещё от ЖСК инициировать возбуждение уголовного дела по ст. 159 УК РФ, проверку застройщика в рамках этого дела - куда дели деньги? Работа сложная, нужно заинтересовать правоохранителей, сами по себе они не любят работать. Только угроза "посадки" может заставить застройщика вернуть деньги и достроить объект.  Но если он найдёт общий язык с фискалами, то ваши дела перейдут в процесс, "кто кого перетянет". 

Если по 214, то договоры ЖСК должны быть зарегистрированы в Росреестре.
Этого никто не делает и данную схему проводят как "легальную", а на самом деле это всё туфта.
Если бы, это бы, был бы, кому то, нужно, то данные договоры можно признать договорами заключенными в обход 214 ФЗ, штрафонуть застройщика и вообще расторгнуь.
Но наш народ, самый отважный народ в Мире, сначала подпишут и оплатят, потом понимая, что их н.....(обманули) терпеливо ждут конца. В смысле чем это кончится. А конец бывает разный.

и договоры ЖСК с пайщиками в Росреестре не регистрируют, а должны.

ЖСК - это предпринимательство с целью строительства.

это не так.
смотри жилищный кодекс!

не так - что?!
то, что не регистрируют?