Сразу возникает вопрос кто проводил экспертизу? ДЕЗ? Составили ли акт о заливе и если да, то кто его подписывал? Откуда сумма в 7 000? Почему не 2000, 5000 или 10 000? Если акт не подписывался или не правильно составлен, то в суде Вашему соседу будет трудно что-то доказать (конечно если сами Ваши работники не прийдут как свидетели и не признают свою вину). Если Вы не доплатите работникам, то Ваши работники конечно могут возмутиться, т.к. сумма взята с "потолка", но с другой стороны и они у Вас бесправны, т.к. договор с ними не заключался, сумма за выполненные работы письменно нигде судя по всему не оговаривалась. Можете поторговаться с соседом, чтобы угодить и тем и другим.
А поиском по форуму найти не пробовали? Вот ,например, здесь обсуждалась аналогичная ситуация.Правда вывода однозначного так и нет. "Обязан ли продавец уведомлять ФСФР о продаже"