Подведомственность(выбор между арбитражным судом и судом общей юрисдикции) изменить договором нельзя.
Но вы во вводных не уточнили, обладает ли физическое лицо статусом индивидуального предпринимателя, а выбор суда зависит от этого.
а как же быть с тем, что сторонами в Договоре определено обращение по возникшим спорам в АС?????