В ГК написано - "услуги". не смешанный договор, а услуги. с какой стати применять какие-то иные нормы? по аналогии? так нет пробела.
Ну как сказать... В принципе суды же и не спорят сильно про единый комплекс услуг. Предположим, по делам о задержках рейсов и последующих отказов туриста от договора суды вполне нормально считают все это единым комплексом услуг, ЗоЗПП сразу применяют.
Другое дело что задержка вылета - специфичное нарушение, имеющее специальное регулирование (специальные признаки вины и освобождения от ответственности, специальный размер ответственности). Наверное, логично, что последствия задержки рейса по билету, купленному отдельно, и купленному в рамках туристского пакета, равны. Логично, что применяются одинаковые санкции.
Со своей стороны я тоже вижу изъяны в логике применения ответственности по ЗоЗПП в размере 3% в час. А чего не в минуту, если вылет указан с точностью до минуты? )))