На международном уровне гарантия, как способ обеспечения обязательств, признана, вот нашла некоторый материал:
Конвенция ООН о независимых гарантиях и резервных аккредитивах от 11 декабря 1995 г., Унифицированные правила для гарантий по первому требованию (публикация МТП № 458, редакция 1992 г), Унифицированные правила по договорным гарантиям (публикация МТП № 325, редакция 1978 г.)
Конвенция Организации Объединенных Наций о независимых гарантиях и резервных аккредитивах. Принята 11.12.1995 г. Резолюцией 50/48 на 50-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН. // Международное частное право. Сборник документов. М.: «БЕК», 1997.
Затем нашла интересную статью о том, что предпосылки современной гарантии как способа обеспечения обязательств были сформированы еще в римском частном праве. Почитаю про стипуляцию.
Еще парочку статей о правовой природе гарантии и развитии института гарантии.