MrBugi, есть опыт и там и там. Подход кардинально разный.
В прокуратуре заботятся о соблюдении всех законов. Даже откровенно дурацких и бессмысленных. Если Вы прокурору предложите не включать в представление откровенно устаревшее и излишнее требование - Вам минимум покрутят пальцем у виска.
В бизнесе в первую очередь оценивают риски. Если Вы предложите бизнесмену потратить деньги на соблюдение закона, за нарушение которого не предусмотрена ответственность, Вас как минимум пожурят... а скорее выгонят.
В целом старт лучше у прокуратуры. После полугода пройдете аттестацию, получите классный чин, будете получать нормальные (а в провинции - так вообще огромные) деньги. годика через три если не втянетесь - уже сможете предложить багаж и связи бизнесу.