delnonno

По поводу понятий и определений это к СНиПам и приказам.
Уточните, что конкретно Вам надо, попробую Вам помочь.

ПисАть следует в органы, осуществляющие строительный надзор (Постановление Пр-ва РФ № 54 2006 год), которые "на раз" составляют акты, выдают предписания, привлекают виновных лиц к административной ответственности.
Поле этого, как указал Орокон, Вам прямая дорога в суд, только определитесь четко с теми требованиями, что Вы хотите.
В суде заявляйте ходатайство о приобщении материалов, собранных архстройнадзором (их же часто и густо привлекают в качестве третьих лиц) .

Также обратите внимание на ЖК РФ (порядок проведения реконструкции, перепланировки ст.ст. 36, 40, 44 и т.п.) поскольку как я понял, дом многоквартирный.
Удачи Вам!

полагаю что для Вас дорога только через суд (оставить в перепланированном состоянии)

для суда, как правило, достаточно согласия соседей, заключения ЛСЭ, проекта перепланировки, подготовленного проектной организацией либо архитектором, копии технического паспорта объекта до и после перепланировки, а также заключения пожарников и санитаров.

ситуация не такая критическая как Вам кажется, удачи Вам!