он самый

Подскажите пожалуйста :
Ситуация такая что идёт поставка товаров между сторонами,но договор поставки ещё не заключён(но собираются),а при поставке подписываются акты приёма-сдачи.
И хотелось бы узнать:
1.будут ли акты приёма-сдачи являться доказательствами отношений в случае возникновения споров между сторонами,до подписания договора???
2. можно ли будет так же в данной ситуации использовать в качестве доказательств электронную переписку???
Заранее спасибо за помощь.