Выполненные работы в полном объеме передаются Подрядчиком и принимаются Заказчиком по акту сдачи-приемки выполненных работ.
Это исключает применение п.1 ст.753 ГК РФ ??? ))) в которой четко указано что если договором предусмотрены этапы, то и сдаваться работы должны по этапам.
Я бы сконцентрировался на вопросах факта. КСки на подписание подрядчик передавал по акту? Протоколы планерок с участием заказчика велись? Эти документы могут содержать необходимые доказательства.
Какие планерки...... договор между физ лицами..... но это не помешало суду применить закон о защите прав потребителей.