По итогам изучения вопроса получается, что нужно:
1) Справка о выходе из гражданства РФ
2) Свидетельство о приёме в гражданство Германии (Einbürgerungsurkunde)
3) Свидетельство о смене имени (Bescheinigung über die Namensführung)
Ну и легализовать переводы двух последних документов.