Cheburashka

Процедура увольнения соблюдена? Может, решение учредителей было? Или захотел - ушел? Так тоже нельзя. Кто в это время (2,5 года) обязанности директора выполнял? а в банк кто ездил - неужели "на словах" с банкирами договорились деньги со счета снимать?!?
Налоговую и банк уведомить надо как можно скорее, другие контролирующие органы, как происходила при увольнении передача печатей, документов?
Если записи в трудовой книжке нет - иск в СОЮ о внесении записи, там можете и свидетелей привлекать и приказ о своем увольнении покаать или хотя бы заявление об увольнении. Трудовой договор и ТК РФ почитайте.