Saama

Однозначно сделку нужно удостоверять нотариально (нотариус РФ, консул, доверенности и т.д.)
Без этого Вы не сможете в ЕГРЮЛ данные внести, которыми будут руководстоваться все Ваши контрагенты, банки и т.д. То есть, теоретически возможно заключить договор без нотариального удостоверения, если этого не требует право другой страны, однако, вы столкнетесь с негативными последствиями с практической точки зрения.

Кроме того 1192 1. Правила настоящего раздела не затрагивают действие тех императивных норм законодательства Российской Федерации, которые вследствие указания в самих императивных нормах или ввиду их особого значения, в том числе для обеспечения прав и охраняемых законом интересов участников гражданского оборота, регулируют соответствующие отношения независимо от подлежащего применению права.
1206 1. Возникновение и прекращение права собственности и иных вещных прав на имущество определяются по праву страны, где это имущество находилось в момент, когда имело место действие или иное обстоятельство, послужившие основанием для возникновения либо прекращения права собственности и иных вещных прав, если иное не предусмотрено законом. (конечно, нужно читать в совокупности с 1210)
(Подозреваю, если договор не будет нот удостоверен - право не возникнет)
Хотя 1209 п1. Форма сделки подчиняется праву места ее совершения.