ИМХО (спорить не буду, так как в реальной судебной практике не сталкивался и о таких случаях не слышал, хотя за районы не отвечаю), вопрос спорный, так как получение информации с участием
специалиста наталкивается на ряд проблем (вышеописанных) со сложностью фиксации самой информации как некоего "предмета", так как, если ее признавать доказательством, то есть "предметом, несущим на себе следы преступления или его последствий", простой скрин вряд ли пройдет (я б не пропустил, например), а если как следственное действие или оперативное мероприятие, то подогнать это под что-то будет проблематично (ну нету такого в УПК).
Как вариант (ИМХО) - привлечение не специалиста, а эксперта (который потом проведет техническую экспертизу) к получению содержимого почты и в качестве специалистов - сотрудников провайдера и администрации сервера.
Предложенный вариант фиксации содержимого со стороннего компа с участием понятых не пройдет, так как никак не фиксирует принадлежность ящика виновному и достоверность самой информации (а может это злобневый вирус всё написал?

).
Опять же вопрос - существют ли официальные
методики производства подобных исследований (по аналогии с аудио-, например)? Ибо в их отсутствие признать выводы эксперта верными будет весьма непросто.
ЗЫ: А всё от не раз обсуждавшейся проблемы, закрепленной в законодательстве, имя которой - недоверие государства правоохранительной системе. В Штатах всё было бы намного проще, запрос - ответ - лапу агент в суде поднял и всё ОК...