"Что делать" - это так-то ЧернышевскийЧТО ДЕЛАТЬ? (Достоевский как всегда актуален)...
Тему выбирают всяко, кто как. Кто-то, как я, пишет на одну и ту же тему (ну или около того) с третьего курса и вот уже 15 лет не прерывается. Кто-то, наоборот, круто все меняет и начинает писать о другом. Классическая ситуация - тему выбирает научрук из тех, которые ему интересны (так и создаются научные школы). А кто-то просто выбирает методом тыка...
я лично писал на тему, которая избита и изучена уже вдоль и поперек, что не помешало написать новизнуоткрываешь раздел глобальные, вот тебе и готовые проблемы, но они уже обсуждались и скорее всего кто то по ним уже. что то пишет, а что нить новенькое где взять?


