В печах и трупы сжигают, бррррПечь на печи и печной каскад... и нет им конца - прямо печно оргАн какой-то... Уж лучше логотипы разрабатывать или фирменный стиль.
Долма, она же - толма, если ее делают красивые ручки, да с чувственным отношением к фаршу и подготовке виноградных листочков,но под мудрым руководством и посильным участием мужского волосатого существа, это больше чем виртуальное присутствие Джермука на форуме.а тут ВЫ))) Как говорится прийдешь в тему тыгыдымские кони а там-Джермук наевшийся долмы или чего он там есть на протяжении прошлых страниц ел)))
)))
Джермук "чего от там есть" никогда не ест.
Джермук даже не ест, а вкушает, и вкушает много вкусного. Вот сегодня я вкушал отбивные из баранинки в сухарях, поджаренные в сливочном, но топленом, масле. Поджаренные на сковороде с толстым дном. А рядом жарилась картошка. Ломтиками в виде долек, подсоленная и то же в таком же масле. Масла надо много и не жалеть, особо, если для себя. Отбивные опять же конечно отбить надо с умом. Это не яйца в драке отбивать. Баранинку нужно отбивать только на толстой доске и только деревянным молотком с широким основанием, чтобы по возможности накрывать ударами больше поверхности (для равномерности отбивки!).
Никакого лука при жарке. НИКАКОГО! Лук хорош только при жарке без панировки, когда поджаренное мясо чуть позже (после второго переворота) посыпают лучком и румянят его.
Теперь соус в отбивным из баранины в панировке.
Воще то, ничего не надо к такой баранинке. К свининке - надо , и к говядинке- то же надо, а вот к баранинке в сухарях, но ТОЛЬКО на хорошем топленном масле, - НЭ надо. Главное тута еще в панировочных сухарях не лажануться, но это отдельная песня.
Приятного аппетита
