Сообщений в теме: 37

[tsil]

Коллеги, в странном времени мы все оказались. Форум пустеет, что неизбежно, но хочется надеяться, что только по причине всеобщего перехода профессионального общения из форумов в соцсети, а не потому, что в наши ряды проник этот чертов вирус.

Поэтому предлагаю устроить новогоднюю перекличку.

Я - здесь. И с удовольствием поздравляю всех с наступающим! Будьте здоровы, полны планов на будущее и возможностей для их осуществления!!!

Сообщение отредактировал tsil: 30 December 2020 - 12:20

[Джермук]

И я -здесь.

 

Всех с наступающим Новым Годом.

   

[Attorney1844]

Не дождетесь! С наилучшими пожеланиями к Новому году!

[Asgard]

) С наступающим, коллеги!

[Иваnova]

 С наступающим! Урааааа!!!!

[9/11]

Всех с наступающим Всем здоровья и профессиональных успехов в новом году!!

 

Форум пустеет, что неизбежно, но хочется надеяться, что только по причине всеобщего перехода профессионального общения из форумов в соцсети

 

А куда конкретно оно переходит? Я видел пару площадок, но там каждый раз все обсуждения ну совсем по верхам. ИМХО, формат соц.сетей не подходит для детального многостраничного обсуждения.

[ИНЮТА]

С добрым наступающим новым годом всех!

Пусть он одарит каждого здоровьем и счастьем, пусть наши ряды множатся и молодеют, пусть мы всегда будем сплоченными и дружными, несмотря на то, что мы иногда стоим по разные стороны баррикад. 

[1871]

С Наступающим!

[ИНЮТА]

И я -здесь.

 

Всех с наступающим Новым Годом.

   

Заметила, что Валерий Юрьевич среди нас самый жизнерадостный и веселый. Все как-то скромно поместили в своих постах по одному drinks, а вот в посте В.Ю. их целых три. Про два из них В.Ю. рассказывал ранее, первое - это красное полусладкое (забыла название), второе - грузинское Саперави. А вот какое название третьего напитка? Поделитесь, Валерий Юрьевич!  

[Джермук]

Про два из них В.Ю. рассказывал ранее, первое - это красное полусладкое (забыла название), второе - грузинское Саперави. А вот какое название третьего напитка? Поделитесь, Валерий Юрьевич!  

На сей раз все проще. Я только что вкусил, именно, вкусил, оставшиеся пол бутылетты Саперави (именно грузинского разлива). Оно ВИНО, полусухое (ближе к сухому), но не сушняк. ОНО -мягкое, хотя такой градации для красных вин нет. Но это "ЗОВ ЖИЗНИ", но, если к этому гласу приучен с детства. Иначе ОНО не пойдет и не будет понято!!!

С таким вином, только хорошо жареное мясо, но с жирком (баранина или свинина), или соленый сыр типа чанахи, но и слабосоленый сулугуни идет, но если его правильно зажарить на сковороде. Увы, но в столице нет настоящего сулугуни, а то, что продается, сразу течет на сковороде и от него остается весьма малый "толк". Хороший сулугуни жарят так: нарезают сыр на ломтики толщиной примерно 15-20 мм, обволакивают в муке (но можно и без муки), раскаляют толстую сковороду (чугунную желательно) и шмякают ломтики на горячую сковородку (маслом чуть чуть промазать сковороду для начала, но очень мало). Крышкой не закрывать и, ждать пока первая половинка ломтика прожарится в хруст и сыр начнет весь плавиться. Тогда лопаткой аккуратно перевернуть ломтики на другую сторону и закрыть крышкой. Жарить после этого минут пять. И все.

Иметь хороший белый хлеб. Именно ХЛЕБ, а не булки. Что то типа караваев. И потом, отрезаешь кусок таящего еще поджаренного ломтя сыра и в рот, и хлебом (мякишем) в сковороду макаешь, пока никто не видит. 

Вот ЭТО- ЖИЗНЬ, и ни тебе никаких эквивалентов хорошему сулугуни, если он правильно приготовлен.

 

Всех еще раз с наступающим Новым Годом

   

Сообщение отредактировал Джермук: 30 December 2020 - 18:10

[Татьяна1987Татьяна]

кто все эти люди??

[ИНЮТА]

 

Про два из них В.Ю. рассказывал ранее, первое - это красное полусладкое (забыла название), второе - грузинское Саперави. А вот какое название третьего напитка? Поделитесь, Валерий Юрьевич!  

На сей раз все проще. Я только что вкусил, именно, вкусил, оставшиеся пол бутылетты Саперави (именно грузинского разлива). Оно ВИНО, полусухое (ближе к сухому), но не сушняк. ОНО -мягкое, хотя такой градации для красных вин нет. Но это "ЗОВ ЖИЗНИ", но, если к этому гласу приучен с детства. Иначе ОНО не пойдет и не будет понято!!!

С таким вином, только хорошо жареное мясо, но с жирком (баранина или свинина), или соленый сыр типа чанахи, но и слабосоленый сулугуни идет, но если его правильно зажарить на сковороде. Увы, но в столице нет настоящего сулугуни, а то, что продается, сразу течет на сковороде и от него остается весьма малый "толк". Хороший сулугуни жарят так: нарезают сыр на ломтики толщиной примерно 15-20 мм, обволакивают в муке (но можно и без муки), раскаляют толстую сковороду (чугунную желательно) и шмякают ломтики на горячую сковородку (маслом чуть чуть промазать сковороду для начала, но очень мало). Крышкой не закрывать и, ждать пока первая половинка ломтика прожарится в хруст и сыр начнет весь плавиться. Тогда лопаткой аккуратно перевернуть ломтики на другую сторону и закрыть крышкой. Жарить после этого минут пять. И все.

Иметь хороший белый хлеб. Именно ХЛЕБ, а не булки. Что то типа караваев. И потом, отрезаешь кусок таящего еще поджаренного ломтя сыра и в рот, и хлебом (мякишем) в сковороду макаешь, пока никто не видит. 

Вот ЭТО- ЖИЗНЬ, и ни тебе никаких эквивалентов хорошему сулугуни, если он правильно приготовлен.

 

Всех еще раз с наступающим Новым Годом

   

 

Спасибо, Валерий Юрьевич, Вы у нас главный по кулинарии и алкогольным напиткам (тем более к ним, как звучит в Вашем посте,  Вы привыкли с детства). Пора бы на нашем форуме открыть тему "Кулинарный техникум ИС", директором которого назначить В.Ю. Его образные описания готовки блюд вызывают восхищение и слюноотделение. Спасибо, Валерий Юрьевич! Ждем в новом году новых рецептов, хороших и разных... 

[pavelser]

кто все эти люди??

Бу....

На сей раз все проще. Я только что вкусил, именно, вкусил, оставшиеся пол бутылетты Саперави (именно грузинского разлива). Оно ВИНО, полусухое (ближе к сухому), но не сушняк. ОНО -мягкое, хотя такой градации для красных вин нет. Но это "ЗОВ ЖИЗНИ", но, если к этому гласу приучен с детства. Иначе ОНО не пойдет и не будет понято!!!

Аж слюнки потекли, а  нему еще каре ягненка и свежие помидорчики с зеленью ...   

[tsil]

кто все эти люди??

А вроде говорили, что в этом году новогодних корпоративов не будет ...

[korn]

Форум пустеет, что неизбежно, но хочется надеяться, что только по причине всеобщего перехода профессионального общения из форумов в соцсети, а не потому, что в наши ряды проник этот чертов вирус.

Не дождутся!!!

 

Не страшен нам вирус китайский,

Вакцин забугорных не нать,

Накатим родимой по двести,

И будем на вирус чихать.

 

Чихнем, и накатим вторую,

А после еще повторим, 

И старую песню затянем,

Забивши на пошлый мейнстрим:

 

Коронавирус, коронавирус,

Что ж ты вьешься, надо мной?

Да ты добычи не дождешься,

Коронавирус, я не твой!

 

КОЛЛЕГИ, ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ!!!

Бум здравы, бояре, и, конечно, боярышни!!!

 

Сообщение отредактировал korn: 30 December 2020 - 21:02

[albar]

С наступающим! 

Здоровья, счастья!

Антител побольше.

[IP-P&T]

Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!
С наступающим 2021! Новых сил, новых дел, новых побед!

Сообщение отредактировал IP-P&T: 31 December 2020 - 00:17

[FreeCat]

Всех с наступающим Новым Годом.

 

УРААА!!!! С наступающим 2021-м! Чтоб он был счастливей и лучше 2020-го!

 

 

[Татьяна1987Татьяна]

А вроде говорили, что в этом году новогодних корпоративов не будет ...

Говорили, что 31-е не рабочий. А вот ведь

[tsil]

Говорили, что 31-е не рабочий. А вот ведь

Вас тоже с наступающим ))

[Денис 21]

Всех с наступающим Новым годом.

[Джермук]

По Москве уже 1.21 01.01.2021

Так что. УРРААА     

С уже "ратифицированным" Новым 2021 Годом

[FreeCat]

С уже "ратифицированным" Новым 2021 Годом

         

[tsil]

Вот теперь, уф, с навсегда отступившим 2020-м!

[FreeCat]

tsil, упорносопротивляющимся, ага  ...