Lyk

Добрый день!(вопрос про расторжение договора подряда)
Нижайше прошу прощения,если не там разместил свой вопрос.
Ситуация такая:
заключен договор на выполнение работ с людьми очень высокого положения(монтаж большого количества дубовых балок в большом доме за большие деньги.)Договор бестолковый и для подрядчика безвыигрышный.Накладная о поставке не подписана,эскиз предствлен,но не подписан,сроки просрочены.И все почему:у заказчика на объекте существует бригада из двух человек,которая принимает все работы,и эта бригада все работы всех подрядчиков бракует и сама их доделывает(так поступили практически со всеми-отсобенно вопиющий случай с поставщиками итальянской мебели-на ней нашли микротрещины))).Существует устная договоренность с заказчиком о расторжении договора,возврате крупной части аванса.(При встрече было представлено заключение экспертов,о том,что все плохо,угрожали судом,припугнули мега-адвокатом,никогда не проигрывающем дел(он у них действительно есть)))
Вопрос в чем:какие документы подписать,чтобы после возврата средств ЖЕлЕЗНО не подали в суд от скуки(понятно,КСы),какой документ подписать,чтобы не нести ответстветственность за сотни метров балок,которые останутся у заказчика(их могут просто по незнанию испортить).Готов приехать,заплатить несколько маленьких тысяч рублей за точные инструкции.(территориально нахожусь-г.Москва,ВДНХ)
Вопрос второй.
Заказчики люди большие и тягаться с ними возможности нет ни у кого,но можно ли "помучить"в рамках закона их представителей,потратив на юриста 50 или 100 тыс.рублей?(достижение результата будет не важно)Что вообще можно предъявить таким людям?Можно ли им хотя бы просто предЪявить иск о неполученной прибыли?Мне кажется,что "прихватить" их с их "бизнесом"невозможно,т.к.строительство такая штука,что при большом желании можно не принять любую работу.Буду рад как профессиональным,так и чисто человеческим советам на основе личного опыта.Спасибо.