Разрешите в общем описать.
Выше правильно отмечено, что отношения регулируются Правилами подключения (технологического присоединения) объектов капитального строительства к централизованным системам горячего водоснабжения, холодного водоснабжения и (или) водоотведения (Постановление Правительства РФ от 30.11.2021 N 2130)
Заявитель подает заявку в гарантирующую организацию на подключение к централизованной системе водоснабжения.
Гарантирующая организация обязана (при наличии технической возможности, а-ля "свободной мощности") осуществить техническое присоединение к централизованной системе.
ГО смотрит наличие своих сетей, сетей транзитных организаций. Определяется точка подключения.
См. п. 36 Правил